მეცნიერებმა პირველად აჩვენეს Matcha ჩაის ფხვნილისა და ექსტრაქტის ეფექტი შფოთვის შესამცირებლად ცხოველურ მოდელში. მაჩა არის უსაფრთხო, ბუნებრივი ალტერნატივა შფოთვის მოსახსნელად და განწყობის ასამაღლებლად.
განწყობა და შფოთვა დარღვევები ხდება ჩვეულებრივი მოვლენა ჩვენს სწრაფ და ხშირად სტრესულ ცხოვრებაში. შფოთვა დარღვევები და შიში დაკავშირებულია ჩვენს ტვინში დოფამინერგული და სეროტონერგული სისტემების დარღვევასთან. შფოთვა სიმპტომები ასევე ზრდის სხვა სამედიცინო დარღვევების რისკს და გავლენას ახდენს ადამიანის ზოგად კეთილდღეობაზე. ანქსიოლიზური (ან შფოთვის საწინააღმდეგო) აგენტები, როგორიცაა ბენზოდიაზეპინები და სეროტონინის ინჰიბიტორები, ძირითადად გამოიყენება სამკურნალოდ, რადგან ისინი ამცირებენ ან თრგუნავენ შფოთვა. თუმცა, მათ აქვთ მრავალი გვერდითი მოვლენა, ზოგჯერ გვერდითი მოვლენაც კი, და ისინი ასევე ზრდის დამოკიდებულებას. საჭიროა უფრო უსაფრთხო, ბუნებრივი ალტერნატივის შემუშავება შფოთვა მართვა.
იაპონიაში "მატჩა" დიდი ხანია გამოიყენება სხვადასხვა სამკურნალო მიზნებისთვის. Matcha არის ხის მცენარის ახალი ფოთლების წვრილად დასაბუთებული ძალა ე.წ CAMELLIA sinensis რომელიც მხოლოდ ჩრდილშია დაშვებული. დასამზადებლად გამოიყენება მაჩას ფხვნილი მაჩას ჩაი პირდაპირ ცხელ წყალში დამატებით. იგი ასევე გამოიყენება საკვების გემოს დასამატებლად. მათჩა ჩაი განსხვავდება ჩვეულებრივი მწვანე ჩაისგან თავისი შემცველობით, ძირითადად განსხვავებულობის გამო კულტივაცია და გადამუშავება. CAMELLIA sinensis მცენარე მდიდარია L-თეანინით, ეპიგალოკატექინ გალატით (EGCG), კოფეინით, ვიტამინებითა და ამინომჟავებით და ამგვარად, Matcha-ს მოხმარება უზრუნველყოფს ამ ბიოაქტიურ ნივთიერებებთან დაკავშირებულ რამდენიმე სარგებელს. მას ხშირად იყენებენ იაპონიაში კანის მდგომარეობის სამკურნალოდ, დასვენებისა და თუნდაც სამკურნალოდ. თუმცა, ძალიან შეზღუდული სამეცნიერო მტკიცებულებები ხელმისაწვდომია ზემოაღნიშნული პრეტენზიების დასადასტურებლად. ასევე, მაჩას ფხვნილის ეფექტი ქცევის ასპექტებზე აქამდე არ არის შესწავლილი.
კვლევა გამოქვეყნდა ჟურნალი ფუნქციური საკვები გამოიკვლია და აჩვენა Matcha-ს ეფექტი ჩაი ფხვნილი, ცხელი წყლის ექსტრაქტი და ეთანოლის ექსტრაქტი ამისთვის ანტიშფოთვა აქტივობა ცხოველურ მოდელში (აქ, თაგვები). მკვლევარებმა ჩაატარეს ამაღლებული პლუს ლაბირინთი (EPM) ტესტი ჯანმრთელ ცხოველებზე. EPM მოიცავს ამაღლებული პლუსის ფორმის პლატფორმის გამოყენებას, რომელსაც აქვს ორი ღია ხელი და ორი დახურული მკლავი მის გარშემო კედლებით. ეს არის საყოველთაოდ გამოყენებული შფოთვის ტესტი, რომლის დროსაც შეშფოთებული ცხოველი ცდილობს დარჩეს პლიუსის უსაფრთხო ზონაში, სადაც მათ არ შეუძლიათ დაეცემა.
ცხოველებს პერორალურად შეჰყავდათ Matcha ფხვნილი და წყალში გახსნილი ექსტრაქტი ან ფრაქციები. შედეგებმა აჩვენა, რომ ცხოველები, რომლებმაც მოიხმარეს Matcha, შემცირდა შფოთვა. ყველაზე ძლიერი ეფექტი დაფიქსირდა მატჩას ექსტრაქტში, რომელიც მიღებულ იქნა 80% ეთანოლის გამოყენებით ცხელი წყლისგან მიღებულ ექსტრაქტთან შედარებით. ეს ნიშნავს, რომ Matcha-ს ცუდი წყალში ხსნადობა უკეთესი აქვს ანტიშფოთვა ეფექტი ვიდრე მაშინ, როდესაც ის ადვილად ხსნადი იყო წყალში. ეთანოლის ექსტრაქტი შემდგომში დანაწილდა ჰექსანში ხსნად, ეთილის აცეტატში ხსნად და წყალში ხსნად ფრაქციებად, რომლებმაც აჩვენეს მსგავსი შედეგები. ქცევის ანალიზმა აჩვენა, რომ Matcha ძალა და ექსტრაქტი მცირდება შფოთვა დოფამინის D1 და სეროტონინის 5-HT1A რეცეპტორების გააქტიურებით, რომლებიც მჭიდროდ არიან დაკავშირებული შფოთვით ქცევასთან.
თაგვებზე ჩატარებული ამჟამინდელი კვლევა აჩვენებს, რომ Matcha ჩაი ფხვნილსა და ექსტრაქტს აქვს დადებითი დამამშვიდებელი ეფექტი და ამცირებს შფოთვას თავის ტვინში დოფამინერგული და სეროტონერგული სისტემების გააქტიურებით. მაჩა არის უსაფრთხო და ბუნებრივი ალტერნატივა შფოთვის შესამსუბუქებლად.
***
{შეგიძლიათ წაიკითხოთ ორიგინალური კვლევითი ნაშრომი ციტირებულ წყარო(ებ)ის სიაში ქვემოთ მოცემულ DOI ბმულზე დაწკაპუნებით}
წყარო (ებ) ი
კურაუჩი, ი. და სხვ. 2019. მატჩას ანქსიოლიზური აქტივობები ჩაი ფხვნილი, ექსტრაქტები და ფრაქციები თაგვებში: დოპამინის D1 რეცეპტორების და სეროტონინის 5-HT1A რეცეპტორების შუამავლობით მექანიზმების წვლილი. ჟურნალი ფუნქციური საკვები. https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.05.046
